Entrevistas

Le Room Service participa en el TIS (Tourism Innovation Summit 2022)

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El pasado viernes 4 de noviembre, Carlos Valdenebro Tinaut, Co-Founder y COO de Le Room Service, realizó un pitch en el Tourism Innovation Summit 2022 en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes). El TIS es la cumbre dedicada a la innovación turística y enfocada al desarrollo de nuevas vías de transformación digital y de sostenibilidad en el ámbito de la gestión de empresas del sector hospitality.

Presencia de Le Room Service en el TIS 2022

En la conferencia, Carlos comentó las soluciones e innovaciones que el modelo de negocio de Le Room Service aporta al sector hotelero. Rentabilizar el servicio de habitaciones para los hoteles optimizando su operativa y conseguiendo una experiencia gastronómica diferencial para el viajero son los objetivos fundamentales de la startup. El sistema de externalización del servicio de habitaciones elimina por completo esta problemática, facilitando todo el proceso, desde la llamada hasta la entrega en la habitación.

Actualmente la empresa se encuentra en una fase de crecimiento exponencial, durante 2022, la compañía ha crecido un 200%, frente a 2021. Ya realiza su actividad en 20.000 habitaciones de más de 350 hoteles de las principales cadenas europeas (Meliá, NH, Iberostar, Accor, RIU, Vincci, Grupo Hotusa…) en Sevilla, Madrid, Barcelona y Lisboa.

“Hoy he tenido la oportunidad de participar en el TOURISTECH START-UP FEST, en el marco del – TIS – Tourism Innovation Summit. He compartido el caso de éxito de Le Room Service junto a otras startups disruptivas del sector. Gracias a la organización TIS por contar con nosotros para esta edición”
 Carlos Valdenebro Tinaut

Datos TIS – Tourism Innovation Summit

La tercera edición del evento dedicado a la innovación turística, reunió a más 6.000 profesionales asistentes de 38 países diferentes y 427 speakers internacionales. Adicionalmente a las ponencias, el espacio incluía la presencia de 182 expositores y más de 95 asociaciones tanto nacionales como internacionales. Además contó con más de 55 medios de comunicación asociados encargados de compartir las noticias más destacadas de la cumbre.

6.617 expertos del sector acudieron a esta cita para poner en valor las estrategias y tendencias de futuro. Comentar las nuevas fórmulas de atracción y gestión del destino turístico y la búsqueda de nuevas soluciones empresariales que aporten valor al sector era el gran propósito del evento. En nuestro país, el TIS se considera una cita obligatoria para aportar valor al sector, cubriendo la búsqueda de nuevas fórmulas de gestión de los destinos y de atracción de visitantes.

Enhorabuena a toda la organización del TIS 2022 y a todos los expertos y profesionales del sector que acudieron a esta jornada imprescindible para la innovación turística y tecnológica.

Le Room Service: Mesa Redonda de Faraday Venture Partners

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El pasado jueves, nuestro Cofundador y CFO, Ignacio Oroquieta Correro, tuvo el placer de formar parte de la mesa redonda «High growth shenanigans» organizada por Faraday Venture Partners, club de inversores privadores dedicado a buscar y analizar proyectos para sus socios. La cuestión a tratar durante la charla fue indagar sobre los problemas y vicisitudes que han tenido que superar las startup en crecimiento como Le Room Service con respecto al contexto macroeconómico actual junto a la crisis económica provocada por la pandemia, que ha afectado especialmente a sectores como el travel y el retail.

Durante la charla nos acompañaron los directores ejecutivos de otras empresas españolas de gran crecimiento: Iñigo Valenzuela CEO de Smartvel, Pablo Rabanal CEO de Reclamador, Federico Sainz de Robles CEO de Sepiia y Arturo Alvarez Podhorecka CEO de Renting Finders. Ellos también compartieron las diferentes propuestas de valor de sus respectivas empresas y sus experiencias al adaptarse a las necesidades del ecosistema emprendedor.

le room service

Claves del alto crecimiento y del éxito comercial

Teniendo en cuenta la problemática que supone para los hoteles gestionar un servicio de habitaciones interno, la clave principal de nuestro crecimiento ha sido solucionar esta preocupación global y real para las diferentes cadenas hoteleras. El servicio supone una gran carga de personal e implica un gasto muy representativo para los hoteles que carecen de servicio de cocina. Además, para los hoteles que disponen de room service, supone una alteración del flujo de servicios de alimentación y bebidas (F&B).

El primer paso diferencial de nuestro éxito comercial fue acceder a las grandes cadenas hoteleras de nuestro país, superando las ventas en un 70% y rentabilizando el servicio de Food&Beverage de forma exponencial. Pese a realizar nuestra actividad comercial en un sector muy amplio y en continuo desarrollo, colaborar con grandes hoteles nos abrió las puertas a darnos a conocer al resto de empresas del sector hospitality.

“Tus propios clientes te hacen crecer.”

Ignacio Oroquieta

Además, no sólo crecemos en cuanto al número de cadenas hoteleras que adquieren nuestros servicios, sino también de forma horizontal, integrando servicios más integrales para los departamentos de F&B, dando la posibilidad de completar la oferta del hotel con desayunos, eventos y servicios de lobby entre otros.

 

Principales retos para seguir creciendo y continuar con esta tendencia

Nuestra intención es crecer y expandirnos a través de dos líneas. Por un lado, actualmente estamos inmersos en un proceso de expansión internacional, acabamos de abrir una nueva sede en Lisboa y planteamos próximas aperturas en París y Berlín. Nuestro objetivo principal es demostrar que el problema de rentabilidad de este servicio en los hoteles no es únicamente nacional, sino que hablamos de un problema global que afecta a las cadenas hoteleras de todo el mundo. Los primeros estudios de mercado y primeros indicios, hacen ver que esta preocupación es exactamente la misma a nivel global. Es decir, uno de nuestros retos principales es replicar este modelo de negocio en diferentes países y ciudades de alta densidad de habitaciones por km cuadrado.
Por otro lado, la otra línea trata de hacer crecer nuestros servicios dentro de los hoteles, atender a sus demandas y necesidades y ofrecerles nuevas prestaciones que mejoren la rentabilidad de su empresa, consiguiendo mayores ventas y aportando valor a la marca. Actualmente, nos enfocamos en ambas líneas de manera simultánea, ejecutando proyectos conjuntos y creciendo tanto vertical como horizontalmente.

Aprendizajes fundamentales durante el crecimiento

Teniendo en cuenta la coyuntura actual, el aprendizaje fundamental que hemos obtenido durante el crecimiento de Le Room Service es que siempre es necesario conservar capital. Hacer evolucionar una empresa como esta conlleva que algún gasto se olvide o puedan disminuir los ingresos. Un claro ejemplo ha sido la crisis económica provocada por la pandemia, temporada en la que tuvimos que parar por completo nuestra actividad comercial durante algunos meses y que, afortunadamente pudimos superar con esfuerzo y trabajo.

“El aprendizaje fundamental es que para tener un crecimiento alto y escalable, necesitas bastante pulmón y sin gasolina no se puede crecer.”

Ignacio Oroquieta

9 Hotel Mercy 4* Lisbon, entrevista a Ricardo Verissimo

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Le Room Service comenzó su expansión internacional hace 3 meses abriendo una nueva sede en Lisboa. 9 Hotel Mercy es uno de los hoteles que demandó nuestros servicios al comienzo de nuestra andadura en Portugal. Por este motivo, hace unos días nos reunimos con Ricardo Verissimo, General Manager de 9 Hotel Mercy, quien nos concedió una entrevista para compartir sus impresiones sobre la implementación de Le Room Service en los servicios de su hotel.

El 9Hotel Mercy 4* Lisbon ya contaba con una oferta gastronómica dentro de sus instalaciones, Carnal, un gastrobar de concepto Mexican Food cuya experiencia gira en torno a la cultura gastronómica mexicana y los cocktails made with tequila and mezcal. Un restaurante enfocado en ofrecer una propuesta disruptiva a un sector muy concreto del mercado.

Para completar esta oferta gastronómica y ofrecer una experiencia complementaria a sus huéspedes, el 9 Hotel Mercy 4* decidió contar con LE ROOM SERVICE para diseñar una carta adaptada a la demanda de mercado mercado internacional con guiños a la cultura gastronómica Lusa. Por su puesto, contando con la experiencia y la profesionalidad de un servicio de habitaciones eficaz y rentable.

9 hotel mercy le room service
Ricardo Verissimo, General Manager de 9 Hotel Mercy

Compartimos la interesante entrevista que nos concede Ricardo Verissimo:

1. A modo de introducción, ¿puede hablarnos del Mercy?

Hotel boutique en el corazón de lisboa, situado en una de las zonas más famosas de Lisboa Chiado/ Bairro Alto, con 47 habitaciones, bar en la azotea y restaurante mexicano «Carnal» del Chef Ljubomir Stanisic.

2. ¿Se trata de una línea de negocio que ya había implantado o vio la oportunidad con Le Room Service?

Actualmente estábamos trabajando con muy poca variedad en cuanto a Room Service porque el restaurante es mexicano, fue entonces, y en un buen momento, que apareció Le Room Service, con una amplia variedad/calidad de productos, a lo que se suma la excelente presentación y confección.

3. ¿Cuáles son los beneficios de la introducción de este modelo de externalización?

En el caso de 9Hotel Mercy, será para dar un servicio excelente a nuestros clientes.

4. Desde el punto de vista operativo, ¿qué beneficios ha notado? A nivel empresarial, ¿qué aumento de la facturación ha supuesto la implantación del servicio de habitaciones?

Todavía estamos en una fase muy embrionaria, pero lo más importante es tener el servicio funcionando al 100% y que sea del agrado de nuestro cliente.

5. ¿Considera que la propuesta de valor de Le Room Service es haber adaptado la carta (los platos) a los gustos del mercado portugués?

Sin duda, que el menú conste con referencias a comida portuguesa tiene mucho sentido, ya que Portugal es conocido en todo el mundo por su variada gastronomía.

6. ¿Cómo ha sido recibido el servicio de habitaciones por los clientes del Mercy?

Los comentarios de nuestros clientes han sido muy positivos.

9 hotel mercy le room service
9 hotel mercy le room service

Queremos agradecer a Ricardo Verissimo que nos regalara parte de su tiempo y nos hablara de su experiencia colaborando con Le Room Service. A día de hoy, operamos con más de 300 establecimientos hoteleros y es una gran satisfacción poder aportar valor y satisfacer las necesidades del sector. Agradecer también a Lorena Carrasco Busi, Manager of Sales Iberia / Le Room Service por facilitar la realización de esta entrevista. Le Room Service es la alternativa ideal para completar la oferta gastronómica de los hoteles, como servicio único o complementario. Además, estamos creciendo también de forma horizontal, ampliando su propuesta y ofreciendo una solución más integral para los departamentos de Food&Beverage, dando la posibilidad de completar la oferta del hotel con desayunos, eventos y servicios de lobby.

Le Room Service: Entrevista a nuestros CEO’s de Eatable Adventures

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Esta semana, hablamos con Eatable Adventures, empresa dedicada a impulsar las startups de alimentación con más talento como Le Room Service y con la que colaboramos en el pasado a través de su Programa de Aceleración.

Modelo de negocio de Le Room Service

En la entrevista comentamos la problemática que supone gestionar el servicio de habitaciones para los hoteles: Altera el flujo de servicios de alimentación y bebidas (F&B) en aquellos que disponen de room service, supone una gran carga de personal e implica gastos en aquellos hoteles que no tienen servicio de cocina.
Le Room Service nació en 2017 como una empresa especializada en el outsourcing del servicio de F&B de habitaciones de hotel, apartahoteles y apartamentos turísticos. Nuestro principal objetivo era ofrecer la alternativa rentable al servicio de habitaciones mediante la innovación operativa y especialización en tendencias gastronómicas.

Propuesta de Valor de Le Room Service

Le Room Service hace que el servicio sea más atractivo, mejorando la oferta hotelera y consiguiendo mayores ventas, aportando valor al sector hotelero en varias vertientes. A día de hoy, operamos con más de 300 establecimientos Hoteleros entre los que destacan grupos como Meliá, NH, Vincci, Iberoestar, Turim o Barceló de Sevilla, Madrid, Barcelona y Lisboa.

Nos enfocamos en aportar valor al sector Hotelero en 5 aspectos:

  • Mejora de la rentabilidad
  • Nueva experiencia de cliente
  • Concepto disruptivo
  • Estandarización de procesos
  • Aumento en la valoración, lo que permite a los hoteles enfocarse en su core business

Nuestros inicios en el Programa de Aceleración de EA

Cuando comenzamos en el Programa de Eatable Adventures nos encontrábamos en una fase muy incipiente del proyecto. Pero, ya teníamos los primeros resultados positivos que validaban la viabilidad de nuestro modelo de negocio.
Esta participación nos ayudó en diferentes líneas a la hora de profesionalizar nuestro proyecto. Trazamos un plan a medio plazo, marcamos unos objetivos e hicimos un seguimiento de los mismos. Uno de los fines de este plan era la consecución de una ronda de inversión para la expansión nacional de Le Room Service. Eso se materialializó posteriormente con la apertura en Madrid, la segunda sede después de Sevilla. Por otro lado, Eatable Adventures nos abrió puertas a través de su red de contactos.

Planes de futuro de Le Room Service

Actualmente estamos inmersos y enfocados en nuestra expansión internacional, acabamos de abrir una nueva sede en Lisboa y estamos trabajando en próximas aperturas en Berlín y París. Además, estamos creciendo también horizontalmente en servicios; ya no solo ofrecemos el Room Service, sino que ahora somos una solución más integral para los departamentos de Food & Beverage, dando la posibilidad de completar la oferta del hotel con desayunos, eventos o servicios en lobby.
Por otro lado, estamos inmersos en un proceso de rebranding con el objetivo de adecuarnos al nuevo posicionamiento que el negocio requiere en esta nueva etapa. Hemos diseñado un nuevo packaging exclusivo que eleva la percepción de marca y nos permite operar sin barreras en hoteles de 5 estrellas.
Nos encontramos en un momento de muchos cambios, que afrontamos con ilusión y con el convencimiento de llevarlos a buen término.

Nuestro cofundador Rafael Valenzuela en el encuentro de AEDH

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El pasado 22 de octubre, nuestro cofundador, Rafa Valenzuela, asistió como invitado a participar en el encuentro de AEDH en una mesa en la que se debatió sobre nuevas tendencias gastronómicas, y en la que pudimos escuchar distintos puntos de vista muy interesantes acerca de la función que desempeña Le Room Service en los hoteles.

Aquí podéis leer algunos de los puntos más interesantes:

“Le Room Service nace de la necesidad de rentabilizar y relanzar un servicio que, por norma general, es deficitario para la mayoría de los hoteles”.

“Liberamos a los hoteles y Apartamentos Turísticos que quieran enfocarse en el alojamiento, en vender más habitaciones a mejor precio”.

“Los hoteles con Le Room Service, tendrán una oferta de f&b más atractiva, por lo que las ventas aumentarán que, unido al ahorro de costes, llevan a una mayor rentabilidad”.

“Llevamos servicio a todo tipo de hoteles. Desde los grandes con cientos de habitaciones que solucionan su problema derivado de la alteración de su flujo de cocina por el room service, hasta a boutiques pequeños que por espacio y/o recursos humanos, no pueden disponer de un servicio de f&b en habitación”.

“El grado de satisfacción del cliente final es muy difícil de medir para nosotros, pues tenemos contacto a través del hotel, pero debe ser muy bueno teniendo en cuenta que desde que abrimos hace casi 5 años, no hemos sufrido el caso de un hotel que implante el servicio, y luego lo retire”.

“Creo que, sin saberlo, estábamos bastante alineados con cómo se iba a trabajar tras la pandemia, por lo que nuestros procesos no han tenido que sufrir grandes modificaciones más allá de las generales sobre el distanciamiento social, mascarilla, etc”.

“La pandemia se ha llevado muchas vidas, empleos, empresas enteras, por delante…pero también ha sido un momento de reflexión profunda y a nosotros, como empresa, nos ha servido para mejorar muchos aspectos que por cosas del día a día ser van quedando en la lista de cosas por hacer”.

Queremos agradecer a la Asociación Española de Directores de Hotel por habernos dejado participar en este encuentro, fue un placer.

Entrevista a Verónica Martín, directora Petit Palace Puerta de Triana

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Hace unos días tuvimos la oportunidad de entrevistar a Verónica Martín, directora del hotel Petit Palace Puerta de Triana, quien nos contó su experiencia y nos desgranó las claves que hacen de su hotel un proyecto innovador y de éxito.

  • ¿Cuál ha sido tu recorrido profesional hasta llegar a tu puesto actual como directora?
  • Bueno pues empecé en el turismo bastante jovencita, recién salida de la carrera y he estado en varios sitios, pero donde realmente se me ha dado la oportunidad ha sido en Petit Palace. Aquí apuestan por la evolución de sus empleados y le dan la mano para ayudarles a en su desarrollo. Participé en un programa de desarrollo interno y en cuanto hubo la oportunidad, no la dejé escapar.

 

  • ¿Cómo os adaptáis a las nuevas tendencias del turismo?
  • Petit Palace es sinónimo de Innovación, de ir por delante, siempre escuchando la voz del cliente, que para nosotros es lo más importante y viendo la posibilidad de crear valor en cualquiera de los puntos de contacto con él.

 

  • ¿Por qué alojarse en Petit Palace Puerta Triana?
  • Fácil, “Experiencia Memorable”. Esto es lo que ofrecemos. Mimamos a los clientes desde su Pre hasta su Post, para que todo su viaje sea un gran recuerdo. Ofrecemos una inmejorable ubicación, con un estilo de hotel muy propio y un servicio de desayuno cuidado al mínimo detalle y pensando siempre en todo tipo de cliente. Todo esto llevado por una pasión por el cliente palpable, que es lo que realmente nos diferencia.

 

  • ¿Es importante para ti la motivación del personal? ¿Cómo se consigue?
  • Para mi es lo más importante, ellos son los que están en las “trincheras”, a pie de batalla digamos, son los que marcan la diferencia y los que más saben de complacer al cliente detectando todas sus necesidades. La motivación se respira y eso se nota, muchos clientes nos han felicitado.

 

  • ¿Cuáles crees que son las claves para lograr la fidelización del cliente?
  • La escucha activa y el conocer a nuestros clientes en profundidad, detectar sus necesidades y anticiparnos a ellas, sorprendiéndoles en cada punto de contacto, mimando cada detalle y transmitiéndoles nuestra pasión.

 

  • ¿Qué ha aportado Le Room Service a una cadena como Petit Palace? ¿Qué cambios habéis percibido en Petit Palace Puerta Triana?
  • Son realmente un producto innovador, cuidan cada detalle y con una carta amplia y exquisita y eso el cliente lo percibe, es como comer en un restaurante gran categoría pero sin moverte de la habitación. Vemos que hemos aportado un gran valor, nuestro cliente se va todo el día a “patear” nuestra maravillosa ciudad y quizá después de un largo y agotador día no les apetece salir, pues tienen lo que buscan aquí mismo, sin tener que moverse.

 

  • Si tuvieses que dar a conocer Le Room Service, ¿qué destacarías?
  • Carta variada, rica e innovadora, detalle, presentaciones de impacto y servicio impecable.