Turismo

Le Room Service participa en el TIS (Tourism Innovation Summit 2022)

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El pasado viernes 4 de noviembre, Carlos Valdenebro Tinaut, Co-Founder y COO de Le Room Service, realizó un pitch en el Tourism Innovation Summit 2022 en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes). El TIS es la cumbre dedicada a la innovación turística y enfocada al desarrollo de nuevas vías de transformación digital y de sostenibilidad en el ámbito de la gestión de empresas del sector hospitality.

Presencia de Le Room Service en el TIS 2022

En la conferencia, Carlos comentó las soluciones e innovaciones que el modelo de negocio de Le Room Service aporta al sector hotelero. Rentabilizar el servicio de habitaciones para los hoteles optimizando su operativa y conseguiendo una experiencia gastronómica diferencial para el viajero son los objetivos fundamentales de la startup. El sistema de externalización del servicio de habitaciones elimina por completo esta problemática, facilitando todo el proceso, desde la llamada hasta la entrega en la habitación.

Actualmente la empresa se encuentra en una fase de crecimiento exponencial, durante 2022, la compañía ha crecido un 200%, frente a 2021. Ya realiza su actividad en 20.000 habitaciones de más de 350 hoteles de las principales cadenas europeas (Meliá, NH, Iberostar, Accor, RIU, Vincci, Grupo Hotusa…) en Sevilla, Madrid, Barcelona y Lisboa.

“Hoy he tenido la oportunidad de participar en el TOURISTECH START-UP FEST, en el marco del – TIS – Tourism Innovation Summit. He compartido el caso de éxito de Le Room Service junto a otras startups disruptivas del sector. Gracias a la organización TIS por contar con nosotros para esta edición”
 Carlos Valdenebro Tinaut

Datos TIS – Tourism Innovation Summit

La tercera edición del evento dedicado a la innovación turística, reunió a más 6.000 profesionales asistentes de 38 países diferentes y 427 speakers internacionales. Adicionalmente a las ponencias, el espacio incluía la presencia de 182 expositores y más de 95 asociaciones tanto nacionales como internacionales. Además contó con más de 55 medios de comunicación asociados encargados de compartir las noticias más destacadas de la cumbre.

6.617 expertos del sector acudieron a esta cita para poner en valor las estrategias y tendencias de futuro. Comentar las nuevas fórmulas de atracción y gestión del destino turístico y la búsqueda de nuevas soluciones empresariales que aporten valor al sector era el gran propósito del evento. En nuestro país, el TIS se considera una cita obligatoria para aportar valor al sector, cubriendo la búsqueda de nuevas fórmulas de gestión de los destinos y de atracción de visitantes.

Enhorabuena a toda la organización del TIS 2022 y a todos los expertos y profesionales del sector que acudieron a esta jornada imprescindible para la innovación turística y tecnológica.

¿Cómo afecta la igualdad euro-dólar al sector hotelero?

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La igualdad euro-dólar y la demanda de viajes de EE.UU. a Europa son directamente proporcionales. La plataforma de inteligencia turística, Mabrian, ha analizado esta relación, dando como resultado una correlación muy clara entre ambas magnitudes. De hecho, el aumento del coste de la moneda europea conlleva al descenso de la demanda de vuelos al continente.

la igualdad euro-dólar

¿Cómo deben afrontar los hoteles la igualdad euro-dólar?

Las empresas del sector hospitality están derivando gran parte de su inversión comunicativa a promocionarse en EE.UU. Los turistas estadounidenses siguen patrones de consumo similares: gastar más, reservar con antelación, dejar propinas, quedarse más tiempo y disfrutar del room service. Por este motivo, la igualdad euro-dólar representa una gran oportunidad para el sector, que aún se recupera de dos años de pandemia. En contraposición, esta inversión en publicidad dirigida a EE.UU. no debe ser la única estrategia que desarrollen los hoteles. Por supuesto, es imprescindible proporcionar un buen servicio y aportar valor al negocio.

¿Influye la caída del euro al sector hotelero en España?

La cotización euro-dólar afecta directamente al sector hotelero en España. En primer lugar, antes de la pandemia, EE.UU. era uno de los mercados más relevantes para el sector turístico español. Debido a la crisis sanitaria, los viajes EE.UU-España se vieron muy afectados y el número de viajeros se redujo significativamente. Actualmente, se espera que la igualdad euro-dólar provoque un crecimiento acelerado del turismo. Los asientos reservados en vuelos EEUU-España ya alcanzaron las 1,4 millones de plazas, coincidiendo con el abaratamiento de los vuelos en la zona dólar. Además, las búsquedas de vuelos a España se han multiplicado por seis desde el mes de abril.

¿Qué debemos esperar para un futuro próximo?

Los últimos estudios de Oxford Economics, apoyados en los datos del FMI del Consejo Mundial del Turismo confirman que el futuro del sector hospitality es alentador. De esta manera, se espera la reactivación del mercado y la recuperación de las pérdidas por la pandemia. El crecimiento es constante y los datos cada vez apoyan más todas estas teorías.

Desde el punto de vista hotelero, recomendamos tener muy en cuenta la igualdad euro-dólar a la hora de ejercer su actividad. Acoger a turistas estadounidenses implicará un gran crecimiento. Para ello, es imprescindible ofrecer un servicio de calidad y diferenciarse de la competencia. Le Room Service ofrece una propuesta gastronómica variada y adaptada a las necesidades y gustos del consumidor, un matiz que aporta valor a la experiencia del cliente y por lo tanto, al crecimiento de la empresa hotelera.

Le Room Service y VP Hoteles lanzan un menú madrileño

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En Le Room Service hemos diseñado una propuesta gastronómica única para los establecimientos de la Comunidad de Madrid del grupo hotelero VP Hoteles, un menú madrileño: Inspirado en la Capital y sus sabores más castizos. 

Degustar un gran menú con platos madrileños desde la tranquilidad de tu habitación es una fantasía que ya está disponible para todos aquellos que viajen a Madrid este verano. Elegir en qué hotel hospedarte no es una decisión fácil. Es esencial que los clientes se sientan como en casa a la vez que experimentan las tradiciones y costumbres de la ciudad. Por este motivo, Le Room Service junto a VP Hoteles ofrecen esta nueva experiencia, adaptada a las necesidades del consumidor más exigente y conocedor de las última propuestas gastronómicas.

El menú castizo es un menú para una persona conformado por tres platos y su correspondiente maridaje. Además, también se podrá servir cada plato de forma individual. Platos típicos como el cocido madrileño o el bocadillo de calamares son transformados en platos de alta cocina. El chef ejecutivo de Le Room Service se ha inspirado en los sabores más puros de Madrid para elaborar esta propuesta gastronómica.

Así es el menú madrileño que Le Room Service ha creado exclusivamente para el grupo VP Hoteles

• Hummus de cocido madrileño: En primer lugar, el plato más representativo de la gastronomía de la capital es indispensable en un buen menú castizo. Con el garbanzo como ingrediente principal, consiguen darle un toque más fresco en versión hummus. Servido con sus carnes deshilachadas cocidas a fuego lento y acompañado de pan tostado.

• Tacos Chulapos de calamares con alioli: El bocadillo de calamares es otro de los esenciales de una buena visita a Madrid. Por supuesto, Le Room Service lo ha reconvertido en un jugoso taco compuesto de tortilla de maíz, rúcula, calamares y alioli.

• Tarta de queso con caramelo de violetas: Por último, un gran homenaje a los pequeños caramelos de esta flor comestible y tan típicos de Madrid. Esta tarta de queso es el dulce perfecto para acompañar este menú madrileño. Compuesta de queso crema, galletas oreo y sirope de caramelo de violetas; no dejará a nadie indiferente.

menú madrileño
Menú Castizo Le Room Service

Además, para acompañar a estos platos sugerimos dos opciones de maridaje. Por un lado, una de las dos cervezas madrileñas, Águila sin filtrar o Cibeles. Por otro lado, como homenaje a Francisco Sabatini, arquitecto italiano muy apegado a Madrid, propone Puerta de Alcalá Reserva. Un vino tino reserva con denominación de origen Vinos de Madrid.

Los afortunados que viajen a Madrid podrán disfrutar de este menú castizo por tiempo limitado. La oferta solo estará disponible en VP Jardín de Recoletos, VP Jardín Metropolitano y VP El Madroño hasta el 25 de septiembre. Si quieres vivir una experiencia gastronómica única, no pases por alto el menú castizo que ofrecemos en colaboración con VP Hoteles. Cuando acabes de degustarlo solo podrás decir: Madrid, Madrid, Madrid…

Medios especializados como Hosteltur o Diario del turismo se hacen eco de la noticia, impulsando la iniciativa de dar a conocer la gastronomía madrileña durante esta campaña de verano.

Nuestro cofundador Rafael Valenzuela en el encuentro de AEDH

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El pasado 22 de octubre, nuestro cofundador, Rafa Valenzuela, asistió como invitado a participar en el encuentro de AEDH en una mesa en la que se debatió sobre nuevas tendencias gastronómicas, y en la que pudimos escuchar distintos puntos de vista muy interesantes acerca de la función que desempeña Le Room Service en los hoteles.

Aquí podéis leer algunos de los puntos más interesantes:

“Le Room Service nace de la necesidad de rentabilizar y relanzar un servicio que, por norma general, es deficitario para la mayoría de los hoteles”.

“Liberamos a los hoteles y Apartamentos Turísticos que quieran enfocarse en el alojamiento, en vender más habitaciones a mejor precio”.

“Los hoteles con Le Room Service, tendrán una oferta de f&b más atractiva, por lo que las ventas aumentarán que, unido al ahorro de costes, llevan a una mayor rentabilidad”.

“Llevamos servicio a todo tipo de hoteles. Desde los grandes con cientos de habitaciones que solucionan su problema derivado de la alteración de su flujo de cocina por el room service, hasta a boutiques pequeños que por espacio y/o recursos humanos, no pueden disponer de un servicio de f&b en habitación”.

“El grado de satisfacción del cliente final es muy difícil de medir para nosotros, pues tenemos contacto a través del hotel, pero debe ser muy bueno teniendo en cuenta que desde que abrimos hace casi 5 años, no hemos sufrido el caso de un hotel que implante el servicio, y luego lo retire”.

“Creo que, sin saberlo, estábamos bastante alineados con cómo se iba a trabajar tras la pandemia, por lo que nuestros procesos no han tenido que sufrir grandes modificaciones más allá de las generales sobre el distanciamiento social, mascarilla, etc”.

“La pandemia se ha llevado muchas vidas, empleos, empresas enteras, por delante…pero también ha sido un momento de reflexión profunda y a nosotros, como empresa, nos ha servido para mejorar muchos aspectos que por cosas del día a día ser van quedando en la lista de cosas por hacer”.

Queremos agradecer a la Asociación Española de Directores de Hotel por habernos dejado participar en este encuentro, fue un placer.

Entrevista a Verónica Martín, directora Petit Palace Puerta de Triana

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Hace unos días tuvimos la oportunidad de entrevistar a Verónica Martín, directora del hotel Petit Palace Puerta de Triana, quien nos contó su experiencia y nos desgranó las claves que hacen de su hotel un proyecto innovador y de éxito.

  • ¿Cuál ha sido tu recorrido profesional hasta llegar a tu puesto actual como directora?
  • Bueno pues empecé en el turismo bastante jovencita, recién salida de la carrera y he estado en varios sitios, pero donde realmente se me ha dado la oportunidad ha sido en Petit Palace. Aquí apuestan por la evolución de sus empleados y le dan la mano para ayudarles a en su desarrollo. Participé en un programa de desarrollo interno y en cuanto hubo la oportunidad, no la dejé escapar.

 

  • ¿Cómo os adaptáis a las nuevas tendencias del turismo?
  • Petit Palace es sinónimo de Innovación, de ir por delante, siempre escuchando la voz del cliente, que para nosotros es lo más importante y viendo la posibilidad de crear valor en cualquiera de los puntos de contacto con él.

 

  • ¿Por qué alojarse en Petit Palace Puerta Triana?
  • Fácil, “Experiencia Memorable”. Esto es lo que ofrecemos. Mimamos a los clientes desde su Pre hasta su Post, para que todo su viaje sea un gran recuerdo. Ofrecemos una inmejorable ubicación, con un estilo de hotel muy propio y un servicio de desayuno cuidado al mínimo detalle y pensando siempre en todo tipo de cliente. Todo esto llevado por una pasión por el cliente palpable, que es lo que realmente nos diferencia.

 

  • ¿Es importante para ti la motivación del personal? ¿Cómo se consigue?
  • Para mi es lo más importante, ellos son los que están en las “trincheras”, a pie de batalla digamos, son los que marcan la diferencia y los que más saben de complacer al cliente detectando todas sus necesidades. La motivación se respira y eso se nota, muchos clientes nos han felicitado.

 

  • ¿Cuáles crees que son las claves para lograr la fidelización del cliente?
  • La escucha activa y el conocer a nuestros clientes en profundidad, detectar sus necesidades y anticiparnos a ellas, sorprendiéndoles en cada punto de contacto, mimando cada detalle y transmitiéndoles nuestra pasión.

 

  • ¿Qué ha aportado Le Room Service a una cadena como Petit Palace? ¿Qué cambios habéis percibido en Petit Palace Puerta Triana?
  • Son realmente un producto innovador, cuidan cada detalle y con una carta amplia y exquisita y eso el cliente lo percibe, es como comer en un restaurante gran categoría pero sin moverte de la habitación. Vemos que hemos aportado un gran valor, nuestro cliente se va todo el día a “patear” nuestra maravillosa ciudad y quizá después de un largo y agotador día no les apetece salir, pues tienen lo que buscan aquí mismo, sin tener que moverse.

 

  • Si tuvieses que dar a conocer Le Room Service, ¿qué destacarías?
  • Carta variada, rica e innovadora, detalle, presentaciones de impacto y servicio impecable.

 

Puestos más demandados en hostelería

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Vivimos en unos tiempos de crispación social en los que a veces no sabemos si subirá o bajará el paro. Lo que está claro es que, independientemente de esta situación, el sector hostelero se sostiene y es uno de los más potentes de España en cuanto a creación de puestos de trabajo.

Este pasado verano los perfiles más demandados eran personas cuya formación incluyera cursos de camarero, de cocina o de ayudante de cocina. Uno de los requisitos que siempre, o casi siempre, se suele exigir es un nivel intermedio de inglés, sobre todo para el sector turístico.

Según el informe Infoempleo Adecco, desde 2013 la cifra de ofertas de trabajo en las que se requiere nivel de inglés se ha incrementado hasta en tres puntos. Es una cifra muy significativa y más aún teniendo en cuenta que recoge datos de más de 300.000 ofertas de empleo en España.

Por consecuencia, en los sectores de la hostelería y el turismo tiene especial importancia que el candidato tenga al menos un idioma. Y eso no es todo, ya que en el 43,6% de las ofertas de trabajo se exige una segunda lengua.

Los perfiles que han sido más demandados en el sector hostelero en verano han sido:

  • Hostess: encargado de la primera recepción del cliente y seguimiento cuando visita a un restaurante.
  • Cocinero de producción: prepara y aligera lo previo a los servicios con mucho volumen.
  • Event manager: crea canales de venta adicional al negocio, como gestión de eventos, servicio al cliente, etc.
  • Controller de operaciones: une el servicio, los costes y el margen de rentabilidad.
  • Barista: profesional del café de alta calidad que crea nuevas bebidas basándose en él.

Tras todas estas profesiones encontramos muchas otras. En Le Room Service buscamos varios perfiles para incorporarlos en nuestras nuevas instalaciones en Madrid. Necesitamos repartidores de comida a domicilio y hoteles, jefe de cocina y ayudantes de cocina. Pinchando aquí se puede ver la oferta de trabajo más completa.