Esta semana, hablamos con Eatable Adventures, empresa dedicada a impulsar las startups de alimentación con más talento como Le Room Service y con la que colaboramos en el pasado a través de su Programa de Aceleración.
Modelo de negocio de Le Room Service
En la entrevista comentamos la problemática que supone gestionar el servicio de habitaciones para los hoteles: Altera el flujo de servicios de alimentación y bebidas (F&B) en aquellos que disponen de room service, supone una gran carga de personal e implica gastos en aquellos hoteles que no tienen servicio de cocina.
Le Room Service nació en 2017 como una empresa especializada en el outsourcing del servicio de F&B de habitaciones de hotel, apartahoteles y apartamentos turísticos. Nuestro principal objetivo era ofrecer la alternativa rentable al servicio de habitaciones mediante la innovación operativa y especialización en tendencias gastronómicas.
Propuesta de Valor de Le Room Service
Le Room Service hace que el servicio sea más atractivo, mejorando la oferta hotelera y consiguiendo mayores ventas, aportando valor al sector hotelero en varias vertientes. A día de hoy, operamos con más de 300 establecimientos Hoteleros entre los que destacan grupos como Meliá, NH, Vincci, Iberoestar, Turim o Barceló de Sevilla, Madrid, Barcelona y Lisboa.
Nos enfocamos en aportar valor al sector Hotelero en 5 aspectos:
- Mejora de la rentabilidad
- Nueva experiencia de cliente
- Concepto disruptivo
- Estandarización de procesos
- Aumento en la valoración, lo que permite a los hoteles enfocarse en su core business
Nuestros inicios en el Programa de Aceleración de EA
Cuando comenzamos en el Programa de Eatable Adventures nos encontrábamos en una fase muy incipiente del proyecto. Pero, ya teníamos los primeros resultados positivos que validaban la viabilidad de nuestro modelo de negocio.
Esta participación nos ayudó en diferentes líneas a la hora de profesionalizar nuestro proyecto. Trazamos un plan a medio plazo, marcamos unos objetivos e hicimos un seguimiento de los mismos. Uno de los fines de este plan era la consecución de una ronda de inversión para la expansión nacional de Le Room Service. Eso se materialializó posteriormente con la apertura en Madrid, la segunda sede después de Sevilla. Por otro lado, Eatable Adventures nos abrió puertas a través de su red de contactos.
Planes de futuro de Le Room Service
Actualmente estamos inmersos y enfocados en nuestra expansión internacional, acabamos de abrir una nueva sede en Lisboa y estamos trabajando en próximas aperturas en Berlín y París. Además, estamos creciendo también horizontalmente en servicios; ya no solo ofrecemos el Room Service, sino que ahora somos una solución más integral para los departamentos de Food & Beverage, dando la posibilidad de completar la oferta del hotel con desayunos, eventos o servicios en lobby.
Por otro lado, estamos inmersos en un proceso de rebranding con el objetivo de adecuarnos al nuevo posicionamiento que el negocio requiere en esta nueva etapa. Hemos diseñado un nuevo packaging exclusivo que eleva la percepción de marca y nos permite operar sin barreras en hoteles de 5 estrellas.
Nos encontramos en un momento de muchos cambios, que afrontamos con ilusión y con el convencimiento de llevarlos a buen término.