Esta semana, falamos com Eatable Adventures, uma empresa dedicada a impulsionar os mais talentosos startups alimentares como Le Room Service, com quem temos colaborado no passado através do seu Programa Acelerador.
Modelo de negócio do Le Room Service
Na entrevista comentamos os problemas que a gestão do serviço de quartos coloca aos hotéis: perturba o fluxo de serviços de alimentação e bebidas (F&B) naqueles que têm serviço de quartos, envolve uma grande carga de pessoal e implica despesas nos hotéis que não têm serviço de cozinha.
Le Room Service foi fundada em 2017 como uma empresa especializada na externalização de serviços F&B para quartos de hotel, aparthotéis e apartamentos turísticos. O nosso principal objectivo era oferecer uma alternativa lucrativa ao serviço de quartos através da inovação operacional e da especialização em tendências gastronómicas.
Proposta de Valor do Le Room Service
Le Room Service torna o serviço mais atractivo, melhorando a oferta hoteleira e conseguindo maiores vendas, acrescentando valor ao sector hoteleiro de várias formas. Actualmente, operamos com mais de 300 estabelecimentos hoteleiros, incluindo grupos como Meliá, NH, Vincci, Iberoestar, Turim e Barceló em Sevilha, Madrid, Barcelona e Lisboa.
Concentramo-nos em trazer valor ao sector hoteleiro em 5 áreas:
Melhoria da rentabilidade
Nova experiência do cliente
Conceito perturbador
Padronização dos processos
Maior valorização, o que permite aos hotéis concentrarem-se no seu negócio principal.
Os nossos inícios no Programa de Aceleração da EA
Quando começámos no Programa Eatable Adventures, estávamos numa fase muito inicial do projecto. No entanto, já tivemos os primeiros resultados positivos que validaram a viabilidade do nosso modelo de negócio.
Esta participação ajudou-nos de diferentes formas a profissionalizar o nosso projecto. Elaborámos um plano a médio prazo, estabelecemos objectivos e acompanhámo-los. Um dos objectivos deste plano era obter uma ronda de investimentos para a expansão nacional do Le Room Service. Isto materializou-se mais tarde com a abertura em Madrid, o segundo local depois de Sevilha. Por outro lado, Eatable Adventures abriu-nos portas através da sua rede de contactos.
Planos futuros para o Le Room Service
Estamos actualmente imersos e concentrados na nossa expansão internacional, acabamos de abrir um novo local em Lisboa e estamos a trabalhar em futuras aberturas em Berlim e Paris. Além disso, estamos também a crescer horizontalmente nos serviços; já não oferecemos apenas Room Service, mas somos agora uma solução mais abrangente para os departamentos de Alimentação e Bebidas, dando a possibilidade de completar a oferta do hotel com pequeno-almoço, eventos ou serviços de lobby.
Por outro lado, estamos imersos num processo de rebranding com o objectivo de nos adaptarmos ao novo posicionamento que o negócio requer nesta nova fase. Concebemos uma nova embalagem exclusiva que eleva a percepção da marca e nos permite operar sem barreiras em hotéis de 5 estrelas.
Estamos numa época de muitas mudanças, que enfrentamos com entusiasmo e com a convicção de as levar a bom termo.
Interações do Leitor